NL EN


Menukaart

APPETIZERS  
Oesters GEAY's Special (rauw of gegratineerd')   €3
In eigen kelder gedroogde worst, diverse soorten   €9
Huisgemaakte Nagelhout, leverworst en meloesuitjes        €9
Biologische olijven, Manaki of Throump   €6

KOUDE GERECHTEN €10
Ravioli gele biet • hangop • tomaat • knolselderij
Ceviche van griet-filet • pickles • citrus • tuinkers
Tartaar van Ooijse gans • pompoenpit • sojadressing
Gerookte Groesbeekse paling • aardappel • waterkers • appel
Betsy’s kip uit Groesbeek • gebrande rillette • witlof • maοs
Gazpacho • laurier-croutons • rettich • bloemen uit eigen tuin
 
WARME GERECHTEN €12
Venkel-sjalot taartje • wilde garnaal • aardpeercrθme
Gnocchi • meiraap • pinda • miso • doperwt • groentejus
Gebakken heek • jonge prei • risotto • paprika-gel
Bas Derksen BIO rundervang • gebrande witte ui • gremolata
Gekonfijte tamme eendenbout • savooiekool • linzen
Gekonfijte tamme eendenbout • savooiekool • linzen
Gegrilde zwaardvis • wortelzalf • bosui • venkelzaad
’t Ketelbos BIO geit • fondant aardappel • tuinboon • tijmjus
 
NAGERECHTEN €9
Brusselse wafel • tonkabonen • lokaal rood fruit • aardbei sorbet
Nectarine • wilde perzik • schuimige yoghurt • wei-sorbet
Limoen tartelette • peren-ijs • ganache • steranijs
Crθme Brϋlιe van Saint Felicien kaas• gekonfijte bleekselderij
Kazen van onze kaaswagen • notenbrood toast • mispel