NL EN


Appetizers & Specials

APPETIZERS  
Oesters GEAY's Special (rauw of gegratineerd')   €3,00
Gedroogde worstsoorten uit eigen kelder   €4,50
Huisgemaakt Nagelhout en kalfleverworst   €5,50
Spaanse groene en Griekse zwarte olijven   €4,00

KOUD €11
Gegrilde asperge / knolselderij / walnoot / dragon / gepekelde dooier
Ingelegde Gelderse zalmforel / pickles / citrus / gepocheerde oester
Zure kalfs-zult / bundelzwammetjes / knolselderij / hazelnoot
Rode mul ‘kombucha’/ mango / rode peper / kokos / rode ui
Veluwe tamme eendenborst / linzen / wortelcrème / sinaasappel
 
WARM €12,50
Asperge-taartje / daslook-coulis / gebrande champignon / stuifmeel
Paddenstoel ravioli / salie / rode biet / gekonfijte tomaat
Rogvleugel / spinazie / ansjovis / zeekraal / citroengras
Coquille / bospeen / schaaldierjus / ramanas / dragonolie
Groesbeeks reebok / witlof / fondant aardappel / broccoletti
Zuiglam van Verriet / Milsbeekse asperge / doperwt / citroenmelisse
 
ZOET & KAAS €9,50
Hazelnoot / yoghurt / spongecake / lemoncurd
Favori aardbei / vlierbloesem-sorbet / rabarber
Pastéis de Nata / kaneel / witte grapefruit / thee-ijs
Crème Brûlée van Saint Felicien kaas + gekonfijte bleekselderij
Europese kazen / getoast notenbrood / druivenstroop